FAQ ฉันจะเริ่มต้นทำอาหารนอกร้านได้ที่ร้านอาหารของฉันได้อย่างไร?

คำถาม: คำถามที่พบบ่อยวิธีการเริ่มต้นการทำ Premise Catering ที่ร้านอาหาร

คู่มือร้านอาหารที่น่าสนใจ

ฉันเป็นเจ้าของร้านอาหารเล็ก ๆ ซึ่งเปิดมาแล้วสามปี ฉันต้องการเริ่มให้บริการอาหารนอกบ้านสำหรับงานแต่งงานและงานเลี้ยงใหญ่อื่น ๆ แต่ฉันไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นอย่างไร ฉันต้องซื้ออุปกรณ์ชนิดใด? เมนูอาหารของฉันควรมีลักษณะอย่างไร? ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าจะคิดค่าบริการอย่างไร? ฉันจำเป็นต้องมีใบอนุญาตพิเศษหรือประกันหรือประกันร้านอาหารของฉันในปัจจุบันจะเพียงพอหรือไม่?

ขอบคุณ,

Rob D.

คำตอบ: รัก Rob,

ฉันคิดว่ามันเยี่ยมยอดที่คุณต้องการที่จะรวมร้านอาหารเข้ากับธุรกิจร้านอาหารของคุณ การจัดเลี้ยงเป็นส่วนขยายที่เป็นธรรมชาติในการเป็นเจ้าของร้านอาหารและการสร้างฐานลูกค้าของคุณนอกเหนือจากห้องอาหารของคุณแทนที่จะเป็นการนำอาหารของคุณไปให้กับลูกค้า

นอกสถานที่หรือนอกสถานที่จัดเลี้ยงต้องมีองค์กรมากกว่าทุกอย่าง คุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่อุปกรณ์อาหารการทำความสะอาดอุปกรณ์การขนส่ง - พร้อมที่จะไป ไม่เหมือนอาหารจากร้านอาหารของคุณคุณจะไม่สามารถวิ่งไปที่ห้องครัวได้ถ้าคุณลืมมีดแกะสลักสำหรับเนื้อย่างหรือทัพพีสำหรับน้ำเกรวี่ เป็นรายละเอียดเล็กน้อยทั้งหมดที่นับเมื่อคุณทำอาหารนอกสถานที่

การมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำอาหารนอกสถานที่ คุณสามารถยืมเงินจากร้านอาหารของคุณได้มากเท่านั้นโดยไม่มีผลต่อการให้บริการที่นั่น พร้อมกับพื้นฐานของจานแก้วและ flatware คุณยังจะต้องมีวิธีการขนส่งอาหารอย่างปลอดภัยทำให้ร้อนและ / หรือเย็น

Cambros (เครื่องฉนวนหุ้มฉนวนขนาดใหญ่) เป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการขนส่งอาหารสำหรับจัดเลี้ยง ตรวจสอบรายการอุปกรณ์จัดเลี้ยงทั้งหมดนี้เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นใช้งาน

การพิจารณาสถานที่ตั้งของคุณเมื่ออยู่นอกสถานที่ก็มีความสำคัญเท่าเทียมกัน มีการใช้น้ำและไฟฟ้าหรือไม่? มีห้องครัวหรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นใหญ่แค่ไหน?

เมื่อธุรกิจจัดเลี้ยงของคุณขยายตัวคุณจะพบว่าการจัดเลี้ยงในสถานที่ต่างๆไม่ได้หมายความว่างานจะเหมือนกันแม้ว่าเมนูจะเหมือนกันก็ตาม ตัวอย่างเช่นคุณอาจมีห้องครัวเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบที่พร้อมให้บริการสำหรับงานแต่งงานในขณะที่สัปดาห์ต่อมาคุณต้องนำทุกอย่างที่ปรุงขึ้นใหม่และอุ่นใน Cambros ที่เปลี่ยนโลจิสติกงาน คุณจำเป็นต้องมีการทำอาหารทั้งหมดทำก่อนที่มือ

เมนูที่คุณนำเสนอสำหรับการจัดเลี้ยงอาจแตกต่างจากเมนูร้านอาหารปกติของคุณ บางรายการมีความเหมาะสมกับผู้คนจำนวนมากเช่นยัดไส้ไก่พาสต้าผักและผักต่างๆรวมทั้งอาหารอื่น ๆ ที่ไม่สามารถจับได้เช่น nachos หรืออาหารทะเลที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่คุณเขียนเมนูอาหารของคุณให้ลองผสมคลาสสิกเก่า ๆ เช่นชีสและแคร็กเกอร์กับจานลายเซ็นของคุณเพื่อทำให้คุณแตกต่างจากคู่แข่งอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูอาหาร

การตลาดธุรกิจร้านอาหารใหม่ของคุณจะทำได้ง่ายเนื่องจากคุณมีลูกค้าในตัวอยู่แล้วในร้านอาหารของคุณ วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเผยแพร่ข่าวสารเกี่ยวกับบริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ของคุณรวมถึงการแทรกเมนูเต็นท์โต๊ะและใบปลิว นอกจากนี้คุณยังสามารถโปรโมทเว็บไซต์ผ่านโซเชียลมีเดียเช่น Facebook และ Twitter ให้แน่ใจว่าทุกครั้งที่คุณถ่ายภาพสำหรับเว็บไซต์ร้านอาหารของคุณ

ลองสร้างบอร์ดไม่กี่บน Pintrest มุ่งสู่เจ้าสาวการนำเสนองานแต่งงานที่จัดไว้ให้คุณได้ทำ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้โซเชียลมีเดียในการทำการตลาดร้านอาหารของคุณ

สุดท้ายคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีใบอนุญาตและใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับงานจัดเลี้ยงใด ๆ การประกันธุรกิจของคุณควรรวมถึงการจัดเตรียมอาหารและหากคุณวางแผนที่จะให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณจะต้องยื่นขออนุญาตกับสำนักงานเขตเมืองเพื่อขอใบอนุญาต