ฉันต้องไปที่ Bartending School เพื่อเป็น Bartender หรือไม่?

มีบางอย่างที่เซ็กซี่เกี่ยวกับบาร์เทนเดอร์จริงๆ พวกเขาได้รับการเชิดชูในภาพยนตร์เช่น ค็อกเทล และ Coyote Ugly พวกเขาถูกมองว่าเป็นคนที่ดูเจ๋ง ๆ ตลอดไป - คิดถึงแซมในซิทคอมเก่า ไชโย อย่างไรก็ตามการเป็นบาร์เทนเดอร์เกี่ยวข้องมากกว่าการดื่มเครื่องดื่ม ดีบาร์เทนเดอร์ต้องมีการจัดและเชื่อถือได้รวมถึงมีทักษะในการเป็นคนดี แต่คุณต้องไปโรงเรียนเพื่อเป็นบาร์เทนเดอร์ไหม

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีที่คุณสามารถเป็นบาร์เทนเดอร์ได้

คุณต้องการไปโรงเรียน Bartending จริงๆหรือ?

มีโปรแกรมต่างๆมากมายในบาร์เทนเดอร์ที่มีอยู่ในโรงเรียนการต้อนรับ ผ่านโปรแกรมเหล่านี้คุณสามารถเรียนรู้พื้นฐานของการผสมเครื่องดื่มและวิธีการให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างปลอดภัย แต่บาร์เทนเดอร์เป็นหนึ่งในงานที่ได้รับการเรียนรู้ที่ดีที่สุดบนมือ ยิ่งทำเท่าไหร่คุณก็ยิ่งดีเท่านั้น

ถ้าคุณไม่เคยทำงานในร้านอาหารมาก่อนอย่าคาดหวังว่าจะเล่นงานบาร์เทนเดอร์ - แม้ว่าคุณจะไปที่โรงเรียนที่บาร์ตแล้วก็ตาม บาร์เทนเดอร์ที่ดีมีประสบการณ์ร้านอาหารมากมาย หากคุณกำลังมองหาที่จะได้รับเท้าในประตู (หรือแถบที่เป็น) สมัครงานเป็นรถบัส (รถบัสเด็ก) หรือบาร์กลับ ตำแหน่งระดับรายการเหล่านี้จะสอนให้คุณเชือกได้เร็วกว่าโปรแกรมของโรงเรียนใด ๆ

ทำบ้านของคุณถ้าคุณต้องการเป็นนักชิม

มีหลายร้อยเครื่องดื่มที่คนชอบ งานของคุณคือการเรียนรู้พวกเขา! หรืออย่างน้อยก็รู้ว่าเครื่องดื่มขั้นพื้นฐาน

Martinis, Cosmos, ไขควง, Gimlets - เป็นเพียงเครื่องดื่มผสมที่เป็นที่นิยมมาก ซื้อหนังสือดีๆแบบบาร์เทนเช่น Bartending for Dummies และมอบให้กับหน่วยความจำ หากคุณรอโต๊ะที่ร้านอาหารคุณควรรู้เกี่ยวกับเบียร์และไวน์แล้ว (ถ้าคุณไม่ได้มีอะไรบางอย่างผิดปกติกับฝ่ายบริหาร) ถ้าคุณยังใหม่กับร้านอาหารหรือเปลี่ยนจากด้านหลังของบ้านไปที่ด้านหน้าของบ้านคุณจำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับร้านอาหารเบียร์และไวน์

ซึ่งหมายความว่ารู้ถึงแบรนด์และประเภทที่นำเสนอรวมถึงความแตกต่างระหว่างกัน ตัวอย่างเช่นสิ่งที่ทำให้ chardonnay แตกต่างจาก merlot (นอกเหนือจากสี) หรือ IPA แตกต่างจาก pilsner หรือเบียร์อ้วน? สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าและผู้บริหารด้วยความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม

ฝึกฝนทักษะการช่ำชองของคุณ

เมื่อคุณได้รับมอบหมายจากผู้จัดการร้านให้บริการเครื่องดื่มฝึกปฏิบัติปฏิบัติ เพื่อให้ดื่มสุราของคุณได้สมบูรณ์แบบให้ฝึกด้วยขวดเหล้าเปล่าที่เต็มไปด้วยน้ำ ดูว่าจะใช้เวลานานเท่าใดในการเติมแก้ว (ไม่นาน!) จากนั้นลองและทำซ้ำจำนวนเงินดังกล่าวลงในแก้วเครื่องดื่ม ไม่เคยและฉันหมายถึง ไม่ ให้ใช้แก้วใส่แก้วเพื่อวัดต่อหน้าลูกค้าดูเหมือนว่าราคาถูกและไม่เป็นอาชีพ ในที่สุดคุณจะสามารถมองเห็นลูกตาที่สมบูรณ์แบบและมันจะมาตามธรรมชาติ

บาร์เทนเดอร์ที่ดีให้ความสำคัญกับลูกค้าซึ่งนั่งอยู่ที่บาร์ด้วยเหตุผลหลายประการ อาจจะเหงาและต้องการให้ใครบางคนพูดหรือตรงข้ามพวกเขาเหนื่อยและอยากอยู่คนเดียว ในฐานะที่เป็นบาร์เทนเดอร์คุณต้องเป็นผู้ฟังที่ดีหรืออย่างน้อยก็สามารถฟังการฟังที่ดีได้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการอ่านคนและโต้ตอบกับพวกเขาตาม

นั่นคือวิธีการที่คุณพัฒนาลูกค้าที่แข็งแกร่งต่อไปนี้ซึ่งจะช่วยให้การจัดการได้มากเท่าที่คุณพอใจ

ประสบการณ์ในการบริหารเป็นแบบพลัส

Bartenders มักเป็นผู้จัดการร้าน defacto โดยปกติบาร์เทนเดอร์เป็นคนที่ปิดบัญชีในแต่ละคืนและรับผิดชอบในการเรียกเก็บเงินจากเซิร์ฟเวอร์และส่งชุดแบงค์เครดิต พวกเขายังมีหน้าที่ในการสั่งซื้อเบียร์ไวน์และสุราและติดตามสินค้าคงคลัง นักชิมควรรู้วิธีการจัดการความขัดแย้งของพนักงานอย่างมีประสิทธิภาพหรือดูแลเรื่องร้องเรียนของลูกค้า

ได้อย่างรวดเร็วก่อน bartending ดูเหมือนงานสนุกและง่าย อย่างไรก็ตาม Bartenders ที่ดีที่สุดคือผู้ที่มีทักษะในการให้บริการลูกค้ายอดเยี่ยมผู้ซึ่งสามารถทำงานหลายที่และซื่อสัตย์และเชื่อถือได้