การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหมายถึงการผลิตปลาและหอยที่เพาะเลี้ยงได้ง่ายซึ่งสามารถปลูกได้ตามขนาดของตลาด สามารถเลี้ยงได้ในถังน้ำบ่อหรือแหล่งที่อยู่ตามธรรมชาติอื่น ๆ สายพันธุ์ที่เลี้ยงได้สามารถนำไปใช้ในการเก็บน้ำจืดสำหรับปลาเพื่อปล่อยสู่ธรรมชาติหรือเพื่อการบริโภคของมนุษย์ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำสามารถช่วยสนับสนุนการประมงทางทะเลในเชิงพาณิชย์และการพักผ่อนหย่อนใจและสร้างฝูงนกป่าหรือที่อยู่อาศัยตามแนวชายฝั่งเช่นแนวปะการังหอยนางรม
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำรวมถึงการผลิตปลาสวยงามเพื่อการค้าสัตว์น้ำและพันธุ์พืชที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารอาหารยาโภชนาการและเทคโนโลยีชีวภาพ นอกจากนี้ยังมีอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องเช่น บริษัท ผู้ผลิตอุปกรณ์อาหารและโภชนาการและ บริษัท ให้คำปรึกษาด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ให้การสนับสนุนอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำระดับโลก
อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของสหราชอาณาจักรมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโลก หอยปูหอยและหอยประกอบไปด้วยปลาแซลมอนและกุ้งส่วนใหญ่เกิดจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของยูเอสเอ
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีศักยภาพในการลดการพึ่งพาการนำเข้าของประเทศ ตอนนี้สหรัฐอเมริกาเป็นผู้บริโภครายใหญ่ของผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำการนำเข้าอาหารทะเลจำนวนมากซึ่งครึ่งหนึ่งเป็นผลมาจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
ตามข้อมูลจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) U. S. ไม่ได้อยู่ในประเทศที่มีการผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั้งหมดสิบอันดับแรก
จีน
ในทุกๆเซตย่อยของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจีนเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด ตามที่กรมประมงและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของ FAO กล่าวในขณะที่ประวัติการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเกิดขึ้นย้อนหลังไปมากกว่า 2 พันปีจนกระทั่งถึงปีพ. ศ. 2492 หลังจากการก่อตั้งสาธารณรัฐประชาชนจีนซึ่งการผลิตกลายเป็นเรื่องใหญ่ เป็นพื้นที่การเกษตรที่เติบโตเร็วที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศจีนโดยมีการทำบัญชีอาหารทะเลที่เลี้ยงในฟาร์มเป็นเวลากว่าครึ่งหนึ่งของการผลิตอาหารทะเลโดยรวมของประเทศ
ญี่ปุ่น
เช่นเดียวกับจีนญี่ปุ่นมีประเพณีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่กลายเป็นภาคเศรษฐกิจที่โดดเด่นในยุคปัจจุบัน สำหรับประเทศญี่ปุ่นการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เพิ่มขึ้นเริ่มขึ้นในปีพ. ศ. 2473 และขยายสู่ยุค 50 และ 1960 FAO กล่าวว่าแม้ว่าอุตสาหกรรมนี้จะลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั้งทางทะเลและทางน้ำจืดสามารถพบได้ใน 47 เขตการปกครองของญี่ปุ่นทั้งหมด
อินเดีย
ประเทศอื่นที่มีประวัติความเป็นมาของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินเดียได้พัฒนาการเพาะพันธุ์ปลาคาร์พในช่วงต้นของศตวรรษที่ 19 จนกระทั่งถึงปีพ. ศ.ผู้ผลิตไม่ใหญ่เท่าจีน แต่อุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของอินเดียเติบโตขึ้นอย่างมากด้วยการผลิตกุ้งที่เลี้ยงในฟาร์ม
นอร์เวย์
การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในเชิงพาณิชย์ในประเทศนอร์เวย์เริ่มขึ้นในทศวรรษ 1970 ตาม FAO และกลายเป็นอุตสาหกรรมหลักในพื้นที่ชายฝั่งของประเทศ ปลาแซลมอนแอตแลนติกเป็นปลาที่เลี้ยงในประเทศนอร์เวย์ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 80 ของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของประเทศ ปลาเทราต์สายรุ้งที่เลี้ยงได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเช่นกัน
เวียดนาม
อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในเวียดนามเริ่มขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1960 และเติบโตขึ้นอย่างมากตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เป็นหนึ่งในสิบอันดับแรกของผู้ผลิตกุ้งทะเลที่เลี้ยงในฟาร์ม