ต้องการต้นหอมสับสำหรับสูตรหรือไม่? หากคุณไม่มีหัวหอมอยู่ในมือ (หรือคุณกำลังทำอาหารสำหรับคนที่แพ้พวกเขาอาจมีบางอย่างในครัวของคุณซึ่งคุณสามารถใช้แทนได้) นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อทดแทน:
แทนหัวหอมด้วยหัวหอมหรือหัวหอมหัวหอม
หอมใหญ่ = 1/3 ถ้วยสับ = 1 ช้อนชาหัวหอมผง = 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมแห้ง
กลางหัวหอม = 1 ถ้วยสับ = 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมผง = 3 ช้อนโต๊ะหัวหอมแห้ง หอมใหญ่
= 1-1 / 2 ถ้วยสับ = 1. 5 ช้อนโต๊ะหัวหอมผง = 4. 5 ช้อนโต๊ะหัวหอมแห้ง < การเปลี่ยนอาหารจะเปลี่ยนสูตรของคุณ สารทดแทนเหล่านี้จะให้รสชาติหอมใหญ่ที่คุณต้องการ แต่จะเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของสูตรของคุณและอาจส่งผลต่อปริมาณอาหารที่คุณได้รับจากสูตร - หัวหอมแห้งเพียงใช้พื้นที่น้อยกว่าหัวหอมสับถ้าอย่างใดอย่างหนึ่งเหล่านี้เป็นความกังวลให้พิจารณาเพิ่มส่วนผสมอื่นเพื่อแทนที่พื้นผิวที่หายไปและนำสูตรกลับขึ้น t o ปริมาณที่ตั้งใจไว้
ตัวอย่าง: ถ้าสูตรหนึ่งเรียกหัวหอมขนาดกลางหนึ่งชิ้นสับให้เพิ่มช้อนโต๊ะผงหัวหอมพร้อมกับแครอทสับหรือผักชีฝรั่ง
หลายสูตรเรียกร้องให้ต้มหัวหอมในน้ำมันร้อนก่อนเติมส่วนผสมอื่น ๆ เพียงข้ามขั้นตอนนี้และเพิ่มผงหัวหอมหรือหัวหอมแห้งเมื่อคุณเพิ่มส่วนที่เหลือของเครื่องเทศ
แพ้กับหัวหอมไหม?หากคุณแพ้ต้นหอมหรือกำลังทำอาหารสำหรับคนที่ปล่อยให้หัวหอมออกหรือพิจารณาแทนที่ด้วยสิ่งที่คล้ายคลึงกัน
พริกหยวกแครอทและผักชีฝรั่งเป็นตัวเลือกทั้งหมด พวกเขาจะไม่ได้ลิ้มรสเหมือนกันอย่างเห็นได้ชัด แต่อย่างน้อยพวกเขาจะเปลี่ยนบางส่วนของรสชาติและปริมาณที่หัวหอมมีวัตถุประสงค์เพื่อสนับสนุนจานดังนั้นสูตรของคุณยังคงทำจำนวนเดียวกันของเสิร์ฟ เพียงแค่เลือกผักหรือการรวมกันของผักซึ่งดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีที่สุดกับสูตรที่คุณกำลังเตรียมและคุณควรจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
หากคุณกังวลว่าจานของคุณจะหอมกรุ่นโดยไม่ต้องหัวหอมให้ลองเพิ่มรสเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ เพียงแค่เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งที่คุณคิดว่าจะชมเชยรสชาติอื่น ๆ ในจาน ยี่หร่าเช่นจะเป็นตัวเลือกในการพิจารณาหากคุณกำลังทำงานกับสูตรเม็กซิกัน
ประหยัดเวลาและหลีกเลี่ยงการใช้หัวหอมอีกครั้งหัวหอมสับแช่แข็งได้ดี เตรียมพวงและเก็บไว้ในตู้แช่แข็งเพื่อที่คุณจะได้หยิบกำมือเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ ไม่จำเป็นต้องละลายก่อน เพียงวัดออกเท่าที่คุณต้องการสำหรับสูตรของคุณและเพิ่มให้จานของคุณ พวกเขาจะละลายเมื่อพวกเขาปรุงอาหาร ต่อไปนี้คือวิธีการตรึงหัวหอมให้ถูกต้องหนึ่งถ้วยสับหัวหอมแช่แข็งเป็นเทียบเท่าของหัวหอมขนาดกลางหนึ่ง
หากคุณต้องการทำงานกับหัวหอมดิบลองทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อเก็บไว้อย่างถูกต้อง นี้จะให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่งอกก่อนที่คุณจะได้รับโอกาสที่จะใช้พวกเขา
ดูส่วนประกอบอื่น ๆ แทน