ลูกค้าร้องเรียน ทุกคนได้รับพวกเขา ไม่ว่าอาหารและบริการจะดีเพียงใดลูกค้าก็จะร้องเรียนในร้านอาหารอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เจ้าของร้านอาหารมีทางเลือกสองทางเมื่อได้รับคำร้องเรียนจากลูกค้า พวกเขาสามารถละเลยการร้องเรียน (เป็นการตำหนิลูกค้า) หรือจัดการกับปัญหาได้
ลองพิจารณาเรื่องนี้ถ้าผู้จัดการร้านมองการร้องเรียนเป็นโอกาส แทนที่จะเป็นปัญหา
ข้อร้องเรียนบางอย่างที่คุณรู้มา - อาหารกินเวลานานเนื่องจากห้องครัวอยู่ในวัชพืชในคืนวันศุกร์เช่น การร้องเรียนจากลูกค้าอื่น ๆ อาจทำให้ผู้บริหารประหลาดใจเช่นความหยาบคายทางโทรศัพท์หรือปัญหาเกี่ยวกับการจองอาหารมื้อค่ำ เพื่อช่วยระบุปัญหาทั้งร้านอาหารขนาดใหญ่และเล็ก ๆ สามารถแจกจ่ายบัตรความคิดเห็นได้เป็นระยะ ๆ
บัตรอวยพรเป็นโอกาสสำหรับลูกค้าทั้งในการสรรเสริญร้านอาหารของคุณและให้คำแนะนำ พวกเขามีข้อเสนอแนะแบบทันทีสำหรับเซิร์ฟเวอร์อาหารและบรรยากาศ ในขณะที่คุณจะได้รับคำวิจารณ์พนักงานร้านอาหารจำนวนมากจะต้องประหลาดใจอย่างมากที่จำนวนข้อเสนอแนะเชิงบวกที่ลูกค้าทิ้งไว้ในบัตรแสดงความคิดเห็น สิ่งนี้สามารถช่วยให้พนักงานสามารถให้บริการที่ดีที่สุดต่อไปได้ทุกที่
ควรใส่ข้อมูลอะไรลงในการ์ดความคิดเห็น?
สิ่งที่เห็นได้ชัดเช่นคำถามเกี่ยวกับการเลือกเมนูราคาคุณภาพของอาหารตลอดจนบริการและความสะอาด
นอกจากนี้คุณยังสามารถเว้นวรรคหมายเลขชื่อหมายเลขโทรศัพท์ที่อยู่อีเมลและที่อยู่ทางไปรษณีย์ได้ บัตรความคิดเห็นเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มชื่อลงในรายชื่อสื่อ / สังคมของคุณ
คำถามจำนวนเท่าไรควรอยู่ในการ์ดแสดงความคิดเห็น?
คุณต้องการให้แบบสอบถามเป็นแบบละเอียดโดยไม่ต้องเป็นลูกค้าที่ยาวนานจะไม่ต้องการใช้เวลาในการเติมข้อมูล
สิบคำถามที่มีอัตราการวัดได้ง่าย คุณสามารถเว้นวรรคสำหรับความคิดเห็นได้ในตอนท้าย ตรวจสอบบัตรร้านอาหารตัวอย่างนี้
บัตรแสดงความคิดเห็นของร้านอาหารควรแจกจ่ายบ่อยแค่ไหน?
คุณสามารถเลือกที่จะใส่การ์ดความคิดเห็นออกเป็นระยะ ๆ ทุกสองเดือนหรือทุกวัน การกระจายบัตรเป็นระยะ ๆ ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการพิมพ์ เพียงแค่วางการ์ดด้วยการตรวจสอบอาหารเย็นใส่ในเมนูหรือวางไว้ในที่ที่ลูกค้าจะเห็นเช่นที่แถบหรือในบริเวณรอ
ฉันสามารถใช้สื่อสังคมออนไลน์ได้ในที่ที่แสดงความคิดเห็นของการ์ด
อืมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม. สื่อสังคมออนไลน์เป็นสถานที่ที่ดีในการรวบรวมความคิดเห็นของลูกค้าและฟังสิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณ แต่ถ้าคุณกำลังมองหาวิธีเจาะลึกถึงปัญหาใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นกับบริการหรืออาหารหรือบรรยากาศคุณต้องตั้งคำถามเฉพาะ คุณสามารถย้ายข้อมูลจากบัตรความคิดเห็นของกระดาษไปยังการสำรวจแบบดิจิทัลซึ่งสามารถทำได้ผ่านทางโทรศัพท์หากคุณต้องการลูกค้าที่มีอายุน้อยกว่าจะได้รับความสะดวกในเทคโนโลยี ลูกค้าที่มีอายุมาก (ฉันเป็น Gen X และสามารถไปที่ใดก็ได้) อาจยังต้องการการ์ดความคิดเห็นกระดาษดังนั้นฉันคิดว่าการเสนอขายทั้งสองวิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการรวบรวมความคิดเห็นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ฉันมีเรื่องร้องเรียนตอนนี้แล้วล่ะ?
เจ้าของหรือผู้จัดการบางคนมองว่าทุกข้อร้องเรียนเป็นความพยายามของลูกค้าในการแนะนำอาหารฟรีออกจากร้านอาหาร
พวกเขาปฏิเสธที่จะเชื่อว่ามีปัญหาใด ๆ ที่เกิดขึ้นกับสถานประกอบการของพวกเขา อย่าปล่อยให้ตัวเองตกอยู่ในหมวดหมู่นี้ หากลูกค้าสละเวลาเพื่อแจ้งเตือนปัญหา (แทนที่จะเงียบและไม่เคยกลับมา) ขอให้มีมารยาท (และสามัญสำนึก) เพื่อตอบกลับ อ่านต่อเพื่อดูคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการร้องเรียนจากลูกค้า
บัตรความคิดเห็นของลูกค้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสนับสนุนความคิดเห็นเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณ ในยุคของการสำรวจทางดิจิทัลโค้ด QR และสื่อสังคมออนไลน์ยังคงเป็นไปได้ในการแจกจ่ายปากกาแฟชั่นและการสำรวจกระดาษเก่า ทำให้ลูกค้าทุกเพศทุกวัยสามารถให้ความคิดเห็นได้ง่ายที่สุดจะช่วยกระตุ้นให้เกิดความคิดเห็นและช่วยคุณระบุว่าร้านอาหารของคุณทำในพื้นที่ใดได้บ้างและสถานที่ที่คุณต้องการปรับปรุง