ในช่วงทศวรรษที่ 1980 และในยุค 90s โยเกิร์ตแช่แข็งมีความนิยมอย่างมาก เริ่มต้นด้วย TCBY ในปี 2524 แบรนด์ต่างๆมากมายเริ่มปรากฏตัวและเติบโตขึ้นทั่วประเทศ โยเกิร์ตแช่แข็งแทนไอศกรีมที่ให้บริการนุ่ม ๆ เป็นของหวานราคาถูกและราคาถูกที่คุณสามารถบีบออกจากเครื่องได้ โดยปีพ. ศ. 2538 สหรัฐอเมริกามีการผลิตมากกว่า 150 ล้านแกลลอนต่อปีโยเกิร์ตแช่แข็ง
โยเกิร์ตแช่แข็งขึ้นและตก
แต่ในท้ายที่สุดตามรสนิยมที่ทันสมัยจำนวนมากทำกระหายอเมริกันโยเกิร์ตแช่แข็งเริ่มจางหายไป
แบรนด์เริ่มล้มละลายและปิดสถานที่ของพวกเขา ทะเลทรายใหม่ ๆ เช่นไอศกรีมที่แช่แข็ง (Dip N 'Dots ฯลฯ ) กำลังดึงดูดความสนใจของผู้คน รายการโปรดเก่า ๆ เช่นน้ำแข็งอิตาเลียน (Rita's ฯลฯ ) กำลังตะโกนกลับเข้าสู่วัฒนธรรมป๊อปหลังจากเวลาว่างที่ด้านล่างของรถไฟเหาะรสที่เป็นที่นิยม โยเกิร์ตแช่เยือกแข็งมักถูกใช้เป็นไอศกรีมที่เป็น "สุขภาพดี" ในการเลือกไอศกรีมโดยไม่ต้องพูดออกมาและพูดอย่างนั้นและในที่สุดประชาชนชาวอเมริกันก็ตื่นขึ้นและตระหนักว่าน้ำตาลน้ำและครีมแช่แข็งยังคงแข็งตัวอยู่ ความสม่ำเสมอที่ราบรื่นขึ้นและการใช้คำว่า "โยเกิร์ต" อย่างเสรีสามารถทำให้คุณได้รับจนถึงขณะนี้ก่อนที่ผู้คนจะฉลาดขึ้นและเริ่มตรวจสอบจำนวนแคลอรี่ของคุณ
ปีพ. ศ. 2548 เมื่อหญิงสาวคนหนึ่งชื่อ Shelly Hwang พร้อมด้วยหุ้นส่วน Young Lee ตัดสินใจว่าพวกเขาจะเปิดร้านโยเกิร์ตแช่แข็งของตัวเองและเรียกมันว่า Pinkberry เช่นเดียวกับที่เจ้าของโยเกิร์ตแช่แข็งในช่วงทศวรรษที่ 80s ได้ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ของตนในฐานะไอศกรีม "มีสุขภาพดี" อย่างเห็นได้ชัด Hwang และ Young พยายามแยกแยะผลิตภัณฑ์ของตนออกจากโยเกิร์ตแช่แข็งแบบดั้งเดิมโดยใช้รสชาติที่ จำกัด แต่ไม่ซ้ำใครและที่สำคัญที่สุดคือการใช้ภาษากรีก โยเกิร์ตเมื่อเทียบกับโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมโยเกิร์ตจากประเทศกรีซมีรสเปรี้ยวและรสหวานที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมีเจตนาที่จะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าโยเกิร์ตแช่แข็งปกติ พวกเขาเสนอสตรอเบอร์รี่สดและน้ำเชื่อม Agave เป็นรสชาติแทนโรยและซอสช็อคโกแลต
Pinkberry First Locationพวกเขาเปิดตำแหน่งแรกใน North Hollywood และเริ่มออกไปเกือบจะในทันที
สถานที่ตั้งของโรงแรมได้รับการยกย่องอย่างเป็นธรรมชาติให้กับลูกค้าที่มีชื่อเสียงระดับสูงซึ่งทำให้รายละเอียดของ บริษัท ในระดับประเทศเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ภายในหนึ่งปีความตื่นเต้นของ New Frozen Yogurt เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ หลายสิบแบรนด์อื่น ๆ เริ่มปรากฏขึ้นโดยส่วนใหญ่ใช้รูปแบบของ Pinkberry ในการใช้โยเกิร์ตกรีกและเน้นที่ตัวเลือกเครื่องประดับที่มีสุขภาพดี Pinkberry ได้นำรูปแบบการดำเนินงานแบบบริการตนเองมาใช้ซึ่งคู่แข่งบางรายเริ่มใช้กันและตอนนี้กลายเป็นบรรทัดฐานทั่วทั้งอุตสาหกรรม
ในทศวรรษหน้าทั้ง Pinkberry และอุตสาหกรรมโยเกิร์ตแช่แข็งของประเทศกรีกในภาพรวมมีการเติบโตแบบเสแสร้งทั่วประเทศระหว่างปีพ. ศ. 2552 ถึงปีพ. ศ. 2555 Pinkberry ได้เดินทางจาก 75 แห่งในประเทศไปยัง 225 แห่งทั่วโลก อย่างไรก็ตามในช่วงห้าปีที่ผ่านมาการเติบโตดังกล่าวได้เริ่มเกิดขึ้นเมื่อตลาดเต็มไปด้วยคู่แข่งซึ่งหลายแห่งได้หันกลับมาซื้อผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตแช่แข็งแบบดั้งเดิมมากขึ้นและลดราคาลงอย่างมาก Pinkberry เติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่ชะลอตัวลงอย่างเห็นได้ชัด แบรนด์ยังคงมีฐานลูกค้าที่จงรักภักดีและจงรักภักดี แต่ไม่ชัดเจนว่าเสน่ห์ทางลัทธิของร้านค้าสามารถเอาชนะจุดราคาได้หรือไม่ ในขณะที่ราคาตั๋วเฉลี่ยอยู่ที่ 5 เหรียญ 50, โยเกิร์ตที่มีขนาดใหญ่โยเกิร์ตสีเขียวที่มี 3 ท็อปปิ้งค่าใช้จ่ายเกือบ $ 10
แฟรนไชส์ Pinkberry
ในปีพ. ศ. 2558 มีร้าน Pinkberry สาขาแฟรนไชส์ 120 แห่งในประเทศลดลงจาก 149 ปีก่อนส่วนใหญ่ที่ซื้อกลับมาและเป็นร้านค้าของ บริษัท แบรนด์ต่างชาติเริ่มทำดีขึ้นเล็กน้อยจาก 101 แห่งทั่วโลกถึง 122 ในช่วงปี 2014 ถึงปี 2015 ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์มีมูลค่า 35,000 เหรียญซึ่งลดลงจากที่ได้รับสิทธิพิเศษในการได้รับแฟรนไชส์มูลค่า 45,000 เหรียญสหรัฐในช่วงปลายปี 2551
ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นจะแตกต่างกันไปในแต่ละสถานที่ แต่การลงทุนครั้งแรกมีตั้งแต่ $ 310,000 ถึง $ 615,000 โดยมีสภาพคล่องอยู่ที่ 200,000 เหรียญและมูลค่าสุทธิรวม 400,000 เหรียญสหรัฐค่าลิขสิทธิ์คือ 6% ค่าธรรมเนียมการโฆษณา 2%
ข้อมูลทางการเงินที่รวดเร็ว
การลงทุนเริ่มแรก:
310,000 เหรียญถึง 615,000 เหรียญสหรัฐฯ
- เงินสดขั้นตํ่า: 200,000 เหรียญ
- มูลค่าสุทธิที่ต้องการ: 400,000 เหรียญสหรัฐฯ ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์
- $ 35,000 ค่าลิขสิทธิ์
- : 6% กองทุนรวม:
- 2%