วันนี้มีร้านอาหารหลายประเภทตั้งแต่อาหารจานด่วนจนถึงครอบครัวแบบสบาย ๆ นี่คือภาพรวมคร่าวๆของแนวความคิดร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากขึ้น
ร้านอาหารฟาสฟูด
อาหารจานด่วนเป็นร้านอาหารที่คุ้นเคยมากที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ Chains เช่น McDonalds และ Burger King เริ่มเป็นที่นิยมในทศวรรษที่ 1950 และช่วยให้เกิดแนวคิดอื่น ๆ อีกมากมายเช่น Taco Bell, KFC และ In & Out Burger บริการอาหารจานด่วนดึงดูดลูกค้าด้วยความเร็วและความสะดวกสบาย
ร้านอาหารจานด่วนมักเป็นโซ่ หากคุณกำลังคิดที่จะเปิดแฟรนไชส์อาหารอย่างรวดเร็วโปรดจำไว้ว่าค่าใช้จ่ายเริ่มแรกของการทำแฟรนไชส์มีราคาแพงกว่าการเปิดร้านอาหารอิสระ
การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ อย่างรวดเร็ว
นี่เป็นหนึ่งในแนวโน้มที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในขณะนี้ อาหารจานด่วนเป็นอาหารที่อร่อยกว่าอาหารจานด่วนเล็กน้อย ร้านอาหารจานด่วนให้บริการอาหารและเครื่องใช้แบบใช้แล้วทิ้ง แต่อาหารของพวกเขามีแนวโน้มที่จะนำเสนอในรูปแบบหรูหรามากขึ้นเช่นขนมปังรสเลิศและส่วนผสมจากสารอินทรีย์ ห้องครัวแบบเปิดเป็นที่นิยมของกลุ่มแบบสบาย ๆ ซึ่งลูกค้าสามารถเห็นอาหารที่จัดเตรียมไว้ ตลาดบอสตันจัดเป็นประเภทสบาย ๆ
- คาเฟ่ เป็นร้านอาหารที่ไม่มีบริการโต๊ะ ลูกค้าสั่งอาหารจากเคาน์เตอร์และทำหน้าที่ตัวเอง เมนูคาเฟ่ให้บริการเครื่องดื่มต่างๆเช่นกาแฟเอสเพรสโซขนมอบและแซนวิช คาเฟ่มาจากยุโรปและเกี่ยวข้องกับฝรั่งเศส พวกเขาเป็นที่รู้จักสำหรับบรรยากาศสบาย ๆ ของพวกเขาค่อยๆ ที่นั่งกลางแจ้งเป็นเครื่องหมายการค้าอีกแห่งหนึ่งของคาเฟ่ ขนมปัง Panera เป็นตัวอย่างของห่วงโซ่เบเกอรี่ - คาเฟ่ที่เป็นที่นิยม คำว่า bistro บางครั้งอาจมีการแลกเปลี่ยนกับcafé บิสโทรเป็นคาเฟ่ที่ให้บริการอาหารเต็มรูปแบบ (แม้ว่าจะมีราคาถูกกว่าร้านอาหารนั่งนั่งเต็มรูปแบบ)
- ย่อมาจาก Public House ผับจะย้อนหลังไปหลายร้อยปีไปยังยุโรปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหราชอาณาจักร ผับมีการอุทธรณ์อมตะสำหรับบรรยากาศที่ผ่อนคลายของพวกเขา Brewpubs มีเบียร์ทำเองและเบียร์และเบียร์อื่น ๆ อีกมากมาย ผับสามารถให้บริการเมนูเต็มรูปแบบรวมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย ร้านอาหารสไตล์สบาย ๆ หลายแห่งมีทางด้านผับแยกต่างหากสำหรับสถานประกอบการของตน การรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ
- เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารสไตล์ครอบครัวในสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารสไตล์สบาย ๆ มี entrees ที่มีราคาปานกลาง นี่เป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในสหรัฐฯในขณะนี้ การรับประทานอาหารสไตล์เชิงสาเหตุสามารถเป็นได้หลายรูปแบบตั้งแต่ Italian (Olive Garden) จนถึงอาหารทะเล (Red Lobster) ไปจนถึง Mexican (Chilis) ร้านอาหารสไตล์สบาย ๆ มีบริการโต๊ะอาหารจานอาหารที่ไม่ใช้แล้วทิ้งในขณะที่ยังคงรักษาเมนูไว้ในราคาปานกลาง อาหารรสเลิศ
เช่นเดียวกับชื่อที่กล่าวถึงอาหารอร่อยถูกใช้เพื่ออธิบายถึงร้านอาหารที่หรูหรามากขึ้นซึ่งเป็นร้านที่ให้ผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศหรูหราพร้อมบริการที่มีคุณภาพสูงพ่อครัวในร้านอาหารรสเลิศมักจะได้รับการฝึกฝนอย่างมืออาชีพและอาหารมีราคาแพงพอสมควร แต่คุ้มค่า
รถบรรทุกอาหาร
แนวคิดร้านอาหารยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือรถบรรทุกอาหาร ร้านอาหารบนมือถือเหล่านี้เป็นที่นิยมเนื่องจากหลายสาเหตุ: พวกเขามีต้นทุนเริ่มต้นต่ำค่าแรงต่ำและต้นทุนต่ำ การเริ่มต้นรถบรรทุกอาหารของคุณเองยังต้องใช้ขั้นตอนเดียวกับการเปิดร้านใหม่ คุณต้องมีแผนธุรกิจการเงินเมนูอุปกรณ์และชื่อที่ดี เครื่องหมายการค้าของธุรกิจรถบรรทุกอาหารคือการใช้สื่อสังคมออนไลน์เพื่อประกาศว่ารถบรรทุกอยู่ที่ไหนในแต่ละวัน
ร้านอาหารแบบป๊อปอัพ
หากคุณกำลังมองหาวิธีลองร้านอาหารโดยไม่มีข้อผูกมัดใด ๆ มานานแล้วร้านอาหารป๊อปอัพเป็นทางออกหนึ่ง พ่อครัวมืออาชีพบางคนเปิดป๊อปอัพของตัวเองเพื่อสร้างชื่อเสียงด้านการทำอาหารของพวกเขาเนื่องจากลักษณะของป๊อปอัพในระยะสั้นช่วยให้พ่อครัวมีอิสระและความคิดสร้างสรรค์ในครัวเต็มรูปแบบ คนอื่น ๆ ก็เปิดร้านอาหารแบบป๊อบอัพเพื่อทดสอบแนวคิดร้านอาหารโดยใช้เป็นช่องทางเพื่อดึงดูดนักลงทุนและประชาชนทั่วไปให้ทดลองใช้ ในบันทึกทางปรัชญาอื่น ๆ บุคคลอื่นใช้ร้านอาหารแบบป๊อปอัพเป็นวิธีที่จะนำเสนอการรับประทานอาหารรสเลิศในราคาที่ลดลงเพื่อให้ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ ในที่สุดป๊อปอัปบางครั้งก็ถูกใช้เป็นพาหนะสำหรับการระดมทุนของกลุ่มประชาสังคมและชุมชน