สำหรับนมที่ระเหิดที่เหลือ

บ่อยครั้งที่สูตรเรียกร้องให้ระเหยนม แต่ไม่ได้เรียกร้องให้ดื่มได้เต็มรูปแบบ หากคุณเหลือสงสัยว่าจะทำอย่างไรกับของเหลือใช้เตรียมที่จะประหลาดใจโดยความเป็นไปได้ นมที่ระเหยกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ต่อไปนี้คือแนวคิดบางประการที่จะช่วยคุณให้เสร็จสิ้นซึ่งสามารถ:

เก้าใช้สำหรับนมที่ระเหิดที่เหลือ

1. ใช้แทนนมครีมหรือครึ่งและครึ่งหนึ่งของสูตร มันทำงานได้ดีในมันฝรั่งบดมักกะโรนีและชีสและซุปครีม นมที่ระเหยมีราคาถูกกว่าครีมหนักและครึ่งและครึ่งและก็ลดไขมันด้วย (ครีมหนักเป็นไขมัน 36% นมที่ระเหยได้เพียง 6 5%) และนมที่ระเหยสามารถใช้ความร้อนมากเกินไป ผลิตภัณฑ์นมจำนวนมากขลุกอยู่ที่อุณหภูมิสูง แต่นมที่ระเหยไม่ได้ เพียงแค่รู้ว่านมที่ระเหยอาจไม่เหมาะสำหรับครีมหนักหากสูตรเรียกร้องให้ใช้วิปปิ้งครีม

1. เพิ่มนมที่ระเหยไปยังกาแฟชาหรือช็อกโกแลตร้อนเพื่อเป็นการรักษาพิเศษ มันจะให้ความร่ำรวยของครีมกับเครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานโดยไม่ต้องเพิ่มพวงของไขมัน เป็นประเพณีที่ใช้เพื่อการนี้ในเม็กซิโกและเอเชีย
2. ใช้แทนน้ำที่เรียกว่าสูตรขนมปังเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ลอง: ครอสบราวน์
3. คืนสภาพใหม่ (เพิ่มน้ำให้มากพอสองครั้ง) จากนั้นใช้มันเหมือนนมปกติ นมที่ระเหยเป็นเพียงนมที่มี 60% ของน้ำที่ถูกลบออก มันอาจจะไม่อร่อยเหมือนคุณเป็นแก้วนมสดดังนั้นลองใช้มันเป็นส่วนผสมแทนที่จะเป็นแบบสแตนด์อะโลน
4. ผสมกับไข่เพื่อสร้างของเหลวจุ่มสำหรับเนื้อและปลา
5. ทำพายฟักทอง, ฟัดจ์, Lees Tres หรือขนมอื่นที่เรียกร้องให้ระเหยนม
6. ตีมันและใช้เป็นครีมแทนวิปปิ้งครีม เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำกว่ามากจึงไม่น่าจะเป็นไปได้อย่างง่ายดาย ให้วางนมที่ระเหิดลงในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที (พร้อมกับเครื่องตีไข่ที่คุณวางแผนจะใช้) จากนั้นให้เอาชนะด้วยความเร็วสูงจนแข็ง ปรุงรสด้วยน้ำตาลและวานิลลาเช่นเดียวกับวิปปิ้งครีมปกติ มันจะไม่ยึดรูปร่างไว้นานนักดังนั้นจงใช้มันให้พอดี

1. ทำน้ำสลัดหรือน้ำสลัดไข่ฟรีสำหรับกะสลิมสลัดสลัดพาสต้าและสลัดมันฝรั่ง เมื่อคุณรวมเย็นหรืออุณหภูมิห้องระเหยนมด้วยกรดเช่นมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหนาขึ้น เพียงแค่อย่าเพิ่มอาหารที่เป็นกรดที่คุณจะให้ความร้อน - นมที่ระเหยจะขูด
2. ตีซอสสีขาวพื้นฐานไปจนถึงซอสและซุปที่ข้นขึ้น

น้ำนมที่ระเหยนานแค่ไหน?

ตามคาแนนนิงนมที่ระเหยจะเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 5 วัน ก่อนใส่นมที่เหลือทิ้งไว้ในตู้เย็นให้ถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่นที่มีฝาปิดแน่นวิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผิวเกิดจากนม

ทำด้วยตัวคุณเองระเหยนม

ต้องการหลีกเลี่ยงของเหลือในอนาคตหรือไม่? เรียนรู้วิธีทำให้นมระเหยของคุณเองเพื่อให้คุณสามารถทำสิ่งที่คุณต้องการได้ เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ

• วิธีทำให้นมระเหย