การเป็นเจ้าของร้านอาหาร - วิธีการที่สมจริง

อ่านตอนที่หนึ่ง

ส่วนที่สอง: อย่าพึ่งพาเครดิตในการจ่ายตั๋วเงิน

เครดิตคือความลาดชันที่ลื่น ใช้อย่างมีความรับผิดชอบอาจเป็นเครื่องมือที่มีค่าสำหรับการจัดการค่าใช้จ่ายประจำวันของการดำเนินงานร้านอาหาร เครดิตอาจอยู่ในรูปแบบของบัตรซึ่งเป็นส่วนขยายโดยผู้ขาย (เช่นจ่ายเงิน 1 สัปดาห์หลังการจัดส่งอาหาร) หรือเงินกู้บางประเภท ในอุตสาหกรรมอาหารก่อนภาวะถดถอยมีหลาย บริษัท ให้สัญญาว่าจะให้สินเชื่อโดยอิงตามเปอร์เซ็นต์ของยอดขายในอนาคต

หลังจากที่เราใช้เครดิตส่วนบุคคลทั้งหมดเพื่อชำระค่าบริการและขยายเครดิตของเรากับผู้ขายแล้วเราก็หันไปหา บริษัท เหล่านี้ อัตราดอกเบี้ยสูงกว่าธนาคารแบบดั้งเดิมหรือสินเชื่อธุรกิจขนาดเล็ก เป็นการแก้ไขอย่างรวดเร็วสำหรับปัญหาใหญ่ที่เราปฏิเสธที่จะยอมรับ เราสูญเสียเงินมากกว่าที่เรากำลังทำและเราไม่สามารถขอยืมทางของเราออกไปได้ พร้อมกับการลดลงของค่าใช้จ่ายเราลดลงหลังภาษีของเราซึ่งเพียงประกอบปัญหาที่เรามีอยู่แล้ว แทนที่จะพูดว่าง่ายกว่าที่ทำ - ในขณะที่เรามีลูกเล็ก ๆ อยู่บ้านสี่คน) เราไม่ควรพึ่งพาความคิดในการเพิกถอนเงินผ่านช่วงสุดสัปดาห์ที่วุ่นวายฤดูร้อนที่วุ่นวายเทศกาลวันหยุดที่ยุ่งเหยิง แม้ว่าเราจะมีฤดูกาลที่วุ่นวาย แต่ก็ไม่เคยเพียงพอที่จะครอบคลุมความเสียหายที่เกิดขึ้นในระหว่างนี้ เราควรติดต่อผู้ให้กู้ของเราเพื่อรวบรวมการชำระเงินด้วยดอกเบี้ยต่ำหรือขอคำแนะนำจากที่ปรึกษาทางการเงินระดับมืออาชีพ

แทนเราเก็บหัวของเราไว้ในทรายและหวังว่าจะมีปาฏิหาริต่างทางด้านร้านอาหารบางอย่างเกิดขึ้นและเราจะพบตัวเองกลับเป็นสีดำ

รู้ว่าเมื่อใดควรปิด

เช่นเดียวกับความสัมพันธ์ที่ไม่สมบูรณ์ใด ๆ อาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าเมื่อไหร่ควรติดออกและเมื่อเดินออกไป ร้านอาหารสุดท้ายของเราควรจะปิดประมาณสองปีก่อนที่มันจะเป็นจริง

มันจะช่วยให้เราได้รับความเสียใจและเงินเป็นจำนวนมาก ถ้าคุณได้ทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อทำกำไร แต่ก็ยังคงเป็นสีแดงอยู่เรื่อย ๆ อาจถึงเวลาปิดร้านค้า นี่คือเหตุผลที่ฉันบอกให้คนคิดนานและหนักเกี่ยวกับการเงินในการเริ่มต้น ถ้าคุณต้องปิดคุณต้องการให้สามารถเดินออกไปได้โดยไม่สูญเสียบ้านของคุณไปสู่การจำนองที่สองหรือมีมูลค่าหลายร้อยหลายพันดอลลาร์ในอุปกรณ์ร้านอาหารซึ่งสูญเสียมูลค่าเมื่อนาทีที่เหลือจากโชว์รูม การปิดบัญชีไม่ใช่การตัดสินใจที่ง่าย แต่เป็นการดีกว่าการถูกปิดโดยธนาคาร

หากคุณรู้สึกไม่ดีเกี่ยวกับการปิดบัญชีโปรดจำไว้ว่าคุณอยู่ใน บริษัท ที่ดีคือ Gordon Ramsay และ Bobby Flay เป็นเพียงเชฟชื่อดังเพียงไม่กี่รายที่ปิดร้านอาหารที่ไม่ค่อยดีนัก Paula Deen ปิดร้านอาหารที่เธอเป็นเจ้าของร่วมกับพี่ชายของเธอ Seafood & Oyster House ของลุง Bubba และ Emeril Lagasse ปิดสถานที่หลายแห่งในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสิ่งที่แยกเจ้าของร้านอาหารเฉลี่ยจากคนดังเหล่านี้เป็นของหลักสูตรเงิน Emeril และ Paula ไม่จำเป็นต้องยื่นขอว่างงานหลังจากปิดกิจการ บ๊อบบี้และกอร์ดอนไม่ต้องห่วงเลยว่าจะชดเชยการจำนองบ้านหลังที่สองเมื่อร้านอาหารปิดได้หรือไม่

หากคุณฉลาดในการเปิด (การจัดหาเงินทุนที่ชาญฉลาดการใช้จ่ายที่รับผิดชอบ ฯลฯ .. ) การปิดร้านอาหารไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องหายนะ และมันจะทำให้คุณอยู่ในตำแหน่งที่ดีในการลองเปิดร้านอาหารอีกครั้งถ้าคุณต้องการ

อ่านตอนที่ 3 - เป็นคนดี